泸州窑醇,泸州窑醇酿造工艺介绍
1. 简介
泸州窑醇是一种著名的中国白酒品牌，产地在四川省泸州市。泸州窑醇有“中国酱香酒第一品牌”的美誉，以其独特的口感和香气享誉全国。泸州窑醇的酿造工艺历史悠久，传统方法多经过长时间的发酵、贮存、陈酿等步骤，土窖、木材等天然材料也是酒品口感如此独特的重要原因。
2. 酿造工艺
泸州窑醇的酿造工艺有自己的独特之处，其酒花发酵流程包括：麦曲发酵、酱油曲发酵、泸州老窖传统曲发酵、窖藏等步骤。泸州窑醇酿酒可分为八大流程：选优原酒、表面菌种，新老混合、中药调料配方、坛泡、糟读、窖藏和混配。其中，坛泡、糟度和窖藏是制作泸州窑醇的关键环节，坛泡是将原酒装入漆器坛中，在地窖中反复转动、坐以待发，最终发酵成熟；糟度是消化掉坛泡过程中的残留物，进一步提高酒品的质量；窖藏是让酒体充分陈放，使酒体更加醇香，口感更加细腻。
3. 特点
泸州窑醇酒体有着较高的香气和口感，具有浓郁的酱香和回味悠长的特点。酒色金黄、通透，香味独特，带有浓郁的麦香和蛋黄香，酒体圆润，口感丰富。泸州窑醇的产地四川泸州有着天然的气候和资源优势，绵长的茅山，温润的水源以及比较温和的四季气候，造就了优质的原材料，为其口感质量提供了保障。
4. 消费热度
泸州窑醇作为中国著名的白酒品牌，备受国内外消费者的喜爱，尤其在国内市场销售火热。根据统计数据显示，泸州窑醇在2019年的销量达到456.2万吨，位列中国白酒销售榜前三名。在消费方式上，泸州窑醇适合作为餐饮菜肴的搭配酒品，并且也可以作为送礼的高端白酒品牌。
泸州窑醇凭借其独特的酿酒工艺和优秀的品质，成为中国知名的品牌，并在国内外市场上取得了巨大的成功。随着需求的不断增加，泸州窑醇也在不断积极的建设实现了加速生产的未来，宣传推广泸州窑醇酿酒技艺的魅力，在国际白酒市场上有着广泛的市场和销售潜力。
